Livro de receitas/Camarão com catupiri

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Existem várias maneiras de preparar:

Camarão com catupiri - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 e 1/2 kg de camarão dos grandes --
• 20 tomates bem maduros;
• 1 caixa grande catupiri;
• 1 cebola ralada;
• 100 gramas de manteiga de leite;
• Salsa, cebolinha, sal e pimenta.

Preparo:

1. Ralar a cebola e dourá-la na manteiga. Juntar a cebolinha, salsa, sal e pimenta com os tomates sem pele e sem sementes, picados bem pequenos e tampar a panela por alguns minutos, até o tomate amolecer.
2. Se o molho estiver grosso e pouco, acrescentar um pouco de água , e se quiser catchup. Estando pronto, acrescentar os camarões já limpos e deixar no fogo, de 5 a 10 minutos.
3. Forrar um pirex com bastante catupiri, colocar o molho com os camarões e, por cima, alguns pedaços de catupiri.
4. Levar ao forno, para derreter o queijo.
5. Servir com arroz branco.