Livro de receitas/Caldo de galinha
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Existem várias maneiras de preparar:
Caldo de galinha - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 1 galinha --
- 50 gramas de bacon fatiado;
- 2 talos de salsão;
- 1 cebola;
- Sal e pimenta-do-reino em grão, a gosto.
- Preparo:
- Lave a galinha, cozinhe em água com sal e pimenta moída na hora, junto com o bacon, o salsão e a cebola cortada em quatro partes.
- Quando ferver, reduza o fogo e cozinhe até que a galinha esteja macia.
- Retire do fogo e, depois de frita, desosse a carne.
- Coe e leve novamente ao fogo com a carne desfiada.
- Prove os temperos e deixe apurar. Sirva quente.
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