Livro de receitas/Cajuzinhos de mamão

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Existem várias maneiras de preparar:

Cajuzinhos de mamão - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 prato fundo de mamão ralado fininho, bem lavado e seco --
• 1 prato de coco ralado;
• 1 prato bem cheio de açúcar cristal;
• 4 gemas;
• 1 litro de leite.

Preparo:

1. Levar ao fogo e mexa até dar o ponto.
2. Deixar esfriar para enrolar.
3. Colocar em forminhas, se quiser.

Cajuzinhos de mamão - 2

Ingredientes e Preparo:

• 1 prato de mamão (de vez) ralado --
• 1 prato de açúcar;
• 1 litro de leite;
• 1 pires de coco ralado;
• 1 pires de queijo ralado;
• 3 ovos (batidos — clara e gema juntos).

Preparo:

1. Misture tudo e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
2. O ponto é quando desgrudar da panela.