Livro de receitas/Café vienense

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Existem várias maneiras de preparar:

Café vienense - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 100 gramas de chocolate meio amargo picado --
  • 4 colheres (sopa) de açúcar;
  • 400 ml de café fervente levemente adoçado;
  • 200 ml de creme de leite fresco;
  • Chantilly;
  • Canela em pó;
  • Cacau amargo.
Preparo:
  1. Em uma panela, coloque o chocolate e o açúcar para derrete em banho-maria.
  2. Em seguida, acrescente aos poucos o café e o creme de leite, batendo continuamente com o batedor manual até obter uma mistura espumosa.
  3. Despeje o café vienense em 4 taças, decore com o chantilly e polvilhe com a canela e o cacau.
  4. Sirva a seguir.