Livro de receitas/Caçarolas de Minas

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Existem várias maneiras de preparar:

Caçarolas de Minas - 1

Ingredientes e Preparo:

• 12 ovos --
• 400 gramas de farinha de trigo;
• 80 gramas de açúcar refinado;
• 300 gramas de queijo curado, ralado;
• 1 litro de leite.

Preparo:

1. Na batedeira, misturar os ovos inteiros com açúcar e o queijo ralado, durante 15 minutos.
2. Acrescentar a farinha de trigo e bater por mais dois minutos.
3. Adicionar o leite, para dar o ponto de massa, que deve ser fina, rala e leve.
4. Despejar num tabuleiro untado com manteiga e colocá-lo dentro de outro, com água (banho-maria.
5. Assar durante 30 minutos, em forno com temperatura de 130 a 150 graus.

Caçarolas de Minas - 2

Ingredientes e Preparo:

• 300 gramas de farinha de trigo --
• 300 gramas de queijo ralado;
• 1 e 1/2 litro de leite;
• 90 gramas de açúcar refinado;
• 6 ovos.

Preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar e um pouco de leite, acrescente a farinha de trigo e o restante do leite.
2. Coloque em fôrma untada com manteiga.
3. Assar em banho-maria.