Livro de receitas/Broa na lata

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Existem várias maneiras de preparar:

Broa na lata - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 1 xícara (chá) de açúcar;
• 1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo;
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado grosso;
• 1 xícara (chá) de queijo curado, ralado fino;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• Canela em pó a gosto;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher (chá) de fermento em pó.

Preparo:

1. Bata na batedeira até ficar leve, claro e fofo os ovos, o açúcar e a manteiga.
2. Em seguida, junte o fubá, a farinha de trigo, o leite e bata mais um pouco.
3. Despois adicione o coco ralado, o queijo ralado, a canela, o sal e misture com a colher de pau.
4. Em seguida, misture delicadamente o fermento em pó.
5. Asse em tabuleiro (que é a “lata”) untado e em forno pré-aquecido a 200°C até exalar o perfume gostoso da broa.