Livro de receitas/Broa d’água

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Existem várias maneiras de preparar:

Broa d’água - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 prato de fubá de canjica --
  • 1 prato de gordura derretida;
  • 1 prato de leite;
  • Um pouco de açúcar;
  • Ovos na quantidade necessária para amolecer;
  • 1 prato de água.
Preparo:
  1. Ferve-se tudo (exceto o fubá) juntamente com um pouco de sal, o leite e um pouco de açúcar para adoçar.
  2. Escalda-se o fubá e amolece com ovos até o ponto de fazer as broas.
  3. Colocar em fôrma untada e assar no forno em temperatura de regular.