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Livro de receitas/Bombom de abacaxi

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Existem várias maneiras de preparar:

Bombom de abacaxi - 1

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Ingredientes e Preparo:

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  • 3 cocos médios ralados --
  • 2 abacaxis bem picadinhos;
  • 2 gemas;
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 800 gramas de açúcar;
  • 150 gramas de passas sem caroços;
  • 300 gramas de chocolate cobertura ao leite;
  • 150 gramas de uvas passas.
Preparo:
  1. Junte os 6 (seis) primeiros ingredientes e leve ao fogo.
  2. Deixe até que solte do fundo da panela.
  3. Recheie com passas sem caroços. Deixe secar bem.
  4. Passe no chocolate derretido em banho-maria.
  5. Coloque uma uva passa sobre cada bombom. Deixe secar.