Livro de receitas/Bomba de chocolate

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Existem várias maneiras de preparar:

Bomba de chocolate - 1

Ingredientes e Preparo:

• 400 gramas de farinha de trigo --
• 400 gramas de margarina;
• 500 gramas de chocolate ao leite;
• 5 ovos;
• 500 gramas de doce de leite consistente;
• 400 ml de água.

Preparo:

1. Pôr a margarina e a água para ferver, em fogo alto.
2. Quando estiver fervendo, baixar o fogo, despejar a farinha e acrescentar os ovos.
3. Mexer bem, até dar ponto – a massa vai ficar parecendo um angu.
4. Colocar a massa ainda quente num saco de confeitar, com o bico mais grosso, e pingar, em forma de bolinhas, num tabuleiro. Nota: Não é preciso untar com manteiga, basta polvilhar com farinha de trigo.
5. Levar ao forno, na temperatura de 180 a 200 graus.
6. Depois de assado, deixar esfriar.
7. Encher o saco de confeitar e, com um bico fino, injetar o doce de leite no bolinho.
8. Derreter o chocolate em banho-maria e mergulhar os bolinhos parcialmente no chocolate. Deixar secar.

Dica: Para dar certo, o doce de leite deve ser bem consistente, do contrário encharca a massa.

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