Livro de receitas/Bom-bocado de assadeira

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Existem várias maneiras de preparar:

Bom-bocado de assadeira – 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de leite;
• 6 xícara (chá) de açúcar;
• 6 ovos;
• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 10 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado;
• 200 gramas de coco ralado;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de manteiga.

Modo de fazer:

1. Bata as claras em neve. Junte as gemas e continue batendo. Em seguida misture todos os ingredientes, deixando por último o fermento em pó, a massa fica bem líquida.
2. Leve ao forno numa assadeira untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, na assadeira retangular grande, por aproximadamente uns 30 minutos ou até que espetando um palito este saia sem grudar.