Livro de receitas/Bolo prestígio

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo prestígio - 1

Ingredientes e Preparo:

• 2 xícaras (chá) de açúcar --
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 4 ovos;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
2. Acrescente as gemas e bata novamente.
3. Vá misturando alternadamente o leite e a farinha de trigo.
4. Depois junte o chocolate e 1 colher (sopa) de pó Royal.
5. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
6. Despeje numa assadeira retangular untada com manteiga e enfarinhada.
7. Leve ao forno preaquecido, para assar.

Ingredientes do recheio:

• 1 pacote (100 gr) de coco ralado --
• 2 xícaras (chá)de açúcar;
• 1/2 lata de leite condensado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.

Preparo do recheio:

1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver sem parar de mexer.
2. Despeje ainda quente sobre o bolo ainda quente e espalhe bem com uma espátula.
3. Se quiser, polvilhe com chocolate granulado.

Bolo prestígio - 2

Ingredientes e Preparo:

Ingredientes da massa:

• 4 colheres (sopa) de manteiga --
• 4 ovos (as claras em neve);
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite (ou mais, se precisar);
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 7 colheres (sopa) de Nescau;
• 1 colher (sopa) de pó Royal.

Bater bem, colocar em assadeira untada e levar ao forno para assar.

Ingredientes do recheio:

• Ferver 2 xícaras de leite, com 4 colheres de açúcar --
• 1 pacote de coco ralado (sococo) de 100 gramas;
• 1/2 lata de leite condensado.

Cobertura:

Bater no liquidificador:

• 1/2 lata de leite condensado --
• 4 colheres de Nescau;
• 2 colheres de manteiga ou margarina.

Depois de tudo pronto, levar à geladeira para endurecer a cobertura.

Bolo prestígio - 3

Ingredientes e Preparo:

Para a massa:

• 5 ovos --
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de Nescau;
• 1 e !/2 copo grande de leite (375 ml)
• 2 colheres (sopa) de manteiga, bem cheias;
• 1 colher (sopa) de pó Royal

Recheio:

• 1 lata de leite condensado --
• 1 coco ralado ou socôco;
• 2 xícaras (chá) de água;
• 2 xícaras (chá) de açúcar.

Preparo do recheio:

1. Fazer uma calda com água e açúcar, por no fogo até engrossar.
2. Depois da calda fria, misturar o leite e o coco.

Glacê:

1 lata de leite condensado -- 1 pacote de manteiga (pequeno); 8 colheres (sopa) de Nescau.