Livro de receitas/Bolo prestígio

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo prestígio - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 xícaras (chá) de açúcar --
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 xícara (chá) de chocolate em pó;
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
Preparo:
  1. Bata o açúcar com a manteiga até formar um creme.
  2. Acrescente as gemas e bata novamente.
  3. Vá misturando alternadamente o leite e a farinha de trigo.
  4. Depois junte o chocolate e 1 colher (sopa) de pó Royal.
  5. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
  6. Despeje numa assadeira retangular untada com manteiga e enfarinhada.
  7. Leve ao forno preaquecido, para assar.
Ingredientes do recheio:
  • 1 pacote (100 gr) de coco ralado --
  • 2 xícaras (chá)de açúcar;
  • 1/2 lata de leite condensado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Preparo do recheio:
  1. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo para ferver sem parar de mexer.
  2. Despeje ainda quente sobre o bolo ainda quente e espalhe bem com uma espátula.
  3. Se quiser, polvilhe com chocolate granulado.

Bolo prestígio - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Ingredientes da massa:
  • 4 colheres (sopa) de manteiga --
  • 4 ovos (as claras em neve);
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 xícara (chá) de leite (ou mais, se precisar);
  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 7 colheres (sopa) de Nescau;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal.
Bater bem, colocar em assadeira untada e levar ao forno para assar.
Ingredientes do recheio:
  • Ferver 2 xícaras de leite, com 4 colheres de açúcar --
  • 1 pacote de coco ralado (sococo) de 100 gramas;
  • 1/2 lata de leite condensado.
Cobertura:

Bater no liquidificador:

  • 1/2 lata de leite condensado --
  • 4 colheres de Nescau;
  • 2 colheres de manteiga ou margarina.
Depois de tudo pronto, levar à geladeira para endurecer a cobertura.

Bolo prestígio - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa:
  • 5 ovos --
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de Nescau;
  • 1 e !/2 copo grande de leite (375 ml)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga, bem cheias;
  • 1 colher (sopa) de pó Royal
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado --
  • 1 coco ralado ou socôco;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar.
Preparo do recheio:
  1. Fazer uma calda com água e açúcar, por no fogo até engrossar.
  2. Depois da calda fria, misturar o leite e o coco.
Glacê:

1 lata de leite condensado -- 1 pacote de manteiga (pequeno); 8 colheres (sopa) de Nescau.