Livro de receitas/Bolo maravilhoso
Aspeto
Existem várias maneiras de preparar:
Receita 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 150 gramas de manteiga;
- 1 e 1/3 xícara (chá) de açúcar, mascavo;
- 3 ovos;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 150 gramas de frutas cristalizadas;
- 150 gramas de uvas-passa;
- 100 gramas de nozes, moídas;
- 1 colher (sopa) de Xerez;
- 1 pitada de canela, em pó;
- 1 pitada de cravo, em pó;
- 1 pitada de noz moscada.
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
- Coloque a manteiga e o açúcar numa batedeira e bata até obter um creme branco e volumoso.
- Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, as nozes moídas e bata por mais alguns instantes.
- Desligue a batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Mexa bem com uma colher até obter uma massa homogênea.
- Coloque a massa numa forma, para pão (retangular, tipo para pão de fôrma), untada com manteiga e farinha.
- Leve o bolo ao forno pré-aquecido e deixe assar por 70 minutos ou até que fique pronto.
- Para verificar se o bolo já está assado, espete um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo, o bolo estará no ponto.
- Retire o bolo do forno e espere esfriar.
- Desenforme e sirva.
Receita 2
[editar | editar código-fonte]- 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de açúcar;
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 6 claras
- 6 gemas
- 1 copo (americano) de óleo de soja
- 200 gramas de uvas-passas, ameixas, avelãs, nozes e figos.
- Óleo de soja para untar e farinha para polvilhar.
Preparo
[editar | editar código-fonte]- Bater as claras em neve, depois as gemas e acrescente o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo e o óleo de soja, batendo bem.
- Unte e polvilhe a assadeira e coloque a massa e por último as frutas.
- Levar ao forno para assar.
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