Livro de receitas/Bolo escaldado

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo escaldado - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 ovos --
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 1 xícara (chá) de leite;
  • Um pouquinho de sal;
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (Pó Royal).
Preparo:
  1. Bater as claras em neve, colocar o açúcar, bater bem.
  2. Colocar as gemas, sempre batendo. Desligue a batedeira.
  3. Peneire a farinha e mexer bem.
  4. Escaldar com o leite e a manteiga fervendo.
  5. E, por último, coloque o fermento peneirado.
  6. Para ficar do tipo de bolo formigueiro, coloca-se mais ou menos 50 gramas de chocolate granulado na massa.
  7. Coloque no forno para assar. Forno na temperatura moderada (médio).