Livro de receitas/Bolo escaldado

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo escaldado - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos --
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 xícara (chá) de leite;
• Um pouquinho de sal;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó (Pó Royal).

Preparo:

1. Bater as claras em neve, colocar o açúcar, bater bem.
2. Colocar as gemas, sempre batendo. Desligue a batedeira.
3. Peneire a farinha e mexer bem.
4. Escaldar com o leite e a manteiga fervendo.
5. E, por último, coloque o fermento peneirado.
6. Para ficar do tipo de bolo formigueiro, coloca-se mais ou menos 50 gramas de chocolate granulado na massa.
7. Coloque no forno para assar. Forno na temperatura moderada (médio).