Livro de receitas/Bolo de palmito

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de palmito - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para a massa do bolo:
  • 2 ovos --
  • 100 gramas de queijo parmesão ralado;
  • 1 xícara (chá) de óleo;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 6 colheres (chá) de pó Royal.
Para o recheio:
  • 4 colheres (sopa) de óleo --
  • 1/2 colher (sopa) de cebola ralada;
  • 1 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
  • 1/2 tomate picado, sem pele e sem sementes;
  • 1 vidro de palmito picado.
Preparo do recheio:
  • Faça um refogado com o óleo, a cebola, o cheiro verde, o tomate e o palmito. Reserve.
Preparo da massa:
  1. Bata no liquidificador os ovos, o queijo, óleo, o leite e o sal.
  2. Despeje em um recipiente e adicione a farinha de trigo com o pó Royal. Misture bem, batendo mais um pouco.
  3. Depois de pronta a massa, colocar o recheio e misturar bem para incorporar.
  4. Coloque num tabuleiro untado e leve para assar por 40 minutos, mais ou menos.
  5. Corte em quadrados, deixe esfriar e sirva.

Bolo de palmito - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

Para o recheio:
  • 1 lata pequena de palmito --
  • 1 lata pequena de salsicha;
  • 5 tomates;
  • Temperos a gosto. Picar miudinhos e refogar bastante;
Para a massa:
  • 4 ovos batidos, como para pão de ló --
  • 12 colheres (sopa), rasas, de farinha de trigo;
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 2 colheres (sopa) de gordura derretida;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (sopa) de pó Royal;
  • 1 xícara (chá) de leite.
Preparo:
  1. Misturar todos os ingredientes nos ovos para fazer uma massa.
  2. Depois de pronta a massa, por o recheio.
  3. Misturar bem e despejar no tabuleiro untado.
  4. Assar em fogo temperado.