Livro de receitas/Bolo de palmito

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de palmito - 1

Ingredientes e Preparo:

Para a massa do bolo:

• 2 ovos --
• 100 gramas de queijo parmesão ralado;
• 1 xícara (chá) de óleo;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 1 colher (chá) de sal;
• 12 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• 6 colheres (chá) de pó Royal.

Para o recheio:

• 4 colheres (sopa) de óleo --
• 1/2 colher (sopa) de cebola ralada;
• 1 colheres (sopa) de cheiro verde picado;
• 1/2 tomate picado, sem pele e sem sementes;
• 1 vidro de palmito picado.

Preparo do recheio:

• Faça um refogado com o óleo, a cebola, o cheiro verde, o tomate e o palmito. Reserve.

Preparo da massa:

1. Bata no liquidificador os ovos, o queijo, óleo, o leite e o sal.
2. Despeje em um recipiente e adicione a farinha de trigo com o pó Royal. Misture bem, batendo mais um pouco.
3. Depois de pronta a massa, colocar o recheio e misturar bem para incorporar.
4. Coloque num tabuleiro untado e leve para assar por 40 minutos, mais ou menos.
5. Corte em quadrados, deixe esfriar e sirva.

Bolo de palmito - 2

Ingredientes e Preparo:

Para o recheio:

• 1 lata pequena de palmito --
• 1 lata pequena de salsicha;
• 5 tomates;
• Temperos a gosto. Picar miudinhos e refogar bastante;

Para a massa:

• 4 ovos batidos, como para pão de ló --
• 12 colheres (sopa), rasas, de farinha de trigo;
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado;
• 2 colheres (sopa) de gordura derretida;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 2 colheres (sopa) de pó Royal;
• 1 xícara (chá) de leite.

Preparo:

1. Misturar todos os ingredientes nos ovos para fazer uma massa.
2. Depois de pronta a massa, por o recheio.
3. Misturar bem e despejar no tabuleiro untado.
4. Assar em fogo temperado.