Livro de receitas/Bolo de mandioca à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de mandioca à Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de leite --
• 1/2 kg de mandioca;
• 250 gramas de manteiga;
• 250 gramas de queijo ralado (curado);
• 200 gramas de açúcar;
• 3 ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

1. Cozinhe a mandioca e passe no espremedor, colocando numa bacia ou gamela.
2. Bata os ovos e misture com a mandioca.
3. Coloque o queijo e os demais ingredientes.
4. Unte uma fôrma (redonda, com buraco no centro) e ponha para assar.
5. Demora cerca de 2 horas para ficar assado.

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