Livro de receitas/Bolo de macarrão à Bomjepe

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de macarrão à Bomjepe - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 vidro de azeitona preta, picada --
• 1/2 kg de mortadela, picadinha;
• 3 copos (americano) de queijo ralado;
• 3 copos (americano) de leite;
• 3 copos (americano) de macarrão (goela de pato, — Ave Maria — pequeno, marca Santa Amália), cozido com sal e escorrido;
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• Sal a gosto;
• Cebola de cabeça, cheiro verde, pimenta do reino e pimenta ardida;
• 10 gemas de ovos;
• 2 colheres (sopa, rasas) de pó Royal (fermento em pó);

Preparo:

1. Colocar todos os ingredientes em uma vasilha, misturar tudo e, por último, coloque o pó Royal e as claras em neve.
2. Por cima: 1 gema com um pouco de café, passar por cima.
3. Colocar em tabuleiro grande, untado.
4. Assar em forno quente preaquecido.

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