Livro de receitas/Bolo de goiaba

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de goiaba - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 goiabas grandes, sem casca e sem sementes, cortadas em pedaços pequenos --
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão.
Amasse todos os ingredientes acima com o garfo e reserve.
Para a massa:
  • 1 xícara (chá) de manteiga --
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó Royal.
Preparo:
  1. Bata como um creme: a manteiga com o açúcar e as gemas.
  2. Adicione as claras em neve, misturando levemente.
  3. Junte a farinha de trigo com o fermento sem bater (só mexa).
  4. Unte e enfarinhe uma fôrma de 22 cm de diâmetro.
  5. Coloque metade da massa e espalhe a mistura de goiaba. Por cima, coloque a massa restante.
  6. Leve ao forno médio por 50 minutos.
  7. Retire e desenforme depois de frio.
Glacê:
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro --
  • 2 colheres (sopa) de rum.
Preparo do glaçê:
  1. Misture bem o açúcar e o rum com 3 colheres de água quente.
  2. Cubra o bolo depois de assado.
  3. Alise com uma espátula e sirva depois de frio.
Dica:
  • Se quiser, pode substituir o rum e água quente por 4 colheres (sopa) de leite quente.