Livro de receitas/Bolo de fubá - maravilhoso

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 ovos;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 copo (americano) de leite;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • Erva-doce a gosto.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Bater as claras em neve e reserve.
  2. Bata muito bem a manteiga, o açúcar e as gemas. Depois de bem batidos, coloque a farinha, o fubá, o fermento e alternando com o leite e, em seguida a erva doce e, por último, adicione as claras batidas em neve.
  3. Unte uma fôrma medindo 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, coloque o bolo. e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Receita 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
  • 2 xícaras (chá) de leite;
  • 2 xícaras (chá) de fubá;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 pitada de sal;
  • Cravo, canela e erva-doce a gosto.
Levar todos os ingredientes acima ao fogo e cozinhar fazendo um angu.
Retire do fogo e depois de frio, acrescente:
  • 4 ovos (claras em neve),
  • 1 pires de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó dissolvida em 1 xícara (chá) de leite.
Misturar tudo muito bem na massa.
Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar.

Receita 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de leite;
  • Cravo, canela, erva-doce e noz moscada;
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 6 colheres (sopa) de azeite;
  • 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Ferva o leite com a canela, a erva-doce, o cravo e a noz- moscada.
  2. Despeje o leite quente sobre o fubá, mistura-se bem e espere esfriar.
  3. Depois de frio, junte o azeite, a manteiga, as gemas, as claras em neve e a farinha de trigo, e, por último, o fermento em pó, misture tudo muito bem
  4. Coloque em fôrma untada com manteiga e leve para assar em forno quente.

Receita 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes[editar | editar código-fonte]

  • 3 ovos;
  • 1 copo (200 ml) de leite;
  • 10 copos (200 ml) de fubá mimoso (ou outra marca);
  • 1 copo (200 ml) de farinha de trigo;
  • 1 copo (200 ml) de açúcar cristal;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó;
  • 150 gramas de manteiga de leite.

Preparo[editar | editar código-fonte]

  1. Numa vasilha coar juntos a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
  2. Bater no liquidificador: Gemas, açúcar, leite e a manteiga.
  3. Bater as claras em neve.
  4. Por último, junte e misture todos os ingredientes com as claras em neve.
  5. Untar uma fôrma com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
  6. Coloque a massa e leve para assar em forno quente.