Livro de receitas/Bolo de fubá - maravilhoso

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Existem várias maneiras de preparar:

Receita 1

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 copo (americano) de leite;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• Erva-doce a gosto.

Preparo

1. Bater as claras em neve e reserve.
2. Bata muito bem a manteiga, o açúcar e as gemas. Depois de bem batidos, coloque a farinha, o fubá, o fermento e alternando com o leite e, em seguida a erva doce e, por último, adicione as claras batidas em neve.
3. Unte uma fôrma medindo 20 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo, coloque o bolo. e leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos.

Receita 2

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar refinado;
• 2 xícaras (chá) de leite;
• 2 xícaras (chá) de fubá;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 1 pitada de sal;
• Cravo, canela e erva-doce a gosto.

Levar todos os ingredientes acima ao fogo e cozinhar fazendo um angu.

Retire do fogo e depois de frio, acrescente:

• 4 ovos (claras em neve),
• 1 pires de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó dissolvida em 1 xícara (chá) de leite.

Misturar tudo muito bem na massa.

Coloque em fôrma untada e leve ao forno para assar.

Receita 3

Ingredientes

• 1 litro de leite;
• Cravo, canela, erva-doce e noz moscada;
• 3 xícaras (chá) de açúcar;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 6 colheres (sopa) de azeite;
• 1 colher (sopa) de manteiga.

Preparo

1. Ferva o leite com a canela, a erva-doce, o cravo e a noz- moscada.
2. Despeje o leite quente sobre o fubá, mistura-se bem e espere esfriar.
3. Depois de frio, junte o azeite, a manteiga, as gemas, as claras em neve e a farinha de trigo, e, por último, o fermento em pó, misture tudo muito bem
4. Coloque em fôrma untada com manteiga e leve para assar em forno quente.

Receita 4

Ingredientes

• 3 ovos;
• 1 copo (200 ml) de leite;
• 10 copos (200 ml) de fubá mimoso (ou outra marca);
• 1 copo (200 ml) de farinha de trigo;
• 1 copo (200 ml) de açúcar cristal;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 150 gramas de manteiga de leite.

Preparo

1. Numa vasilha coar juntos a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
2. Bater no liquidificador: Gemas, açúcar, leite e a manteiga.
3. Bater as claras em neve.
4. Por último, junte e misture todos os ingredientes com as claras em neve.
5. Untar uma fôrma com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
6. Coloque a massa e leve para assar em forno quente.