Livro de receitas/Bolo de ameixa

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo de ameixa - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
• 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 10 colheres (sopa) de manteiga;
• 5 ovos;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1/2 xícara (chá) de calda de ameixas.

Preparo:

1. Bata bem a manteiga com o açúcar até formar uma consistência homogênea e cremosa.
2. Adicione as gemas, a farinha de trigo, a calda de ameixas, as claras em neve e o fermento.
3. Asse em assadeira untada com manteiga e coberta com um papel impermeável untado com manteiga também.
4. Depois de assado, corte em três partes iguais e recheie a gosto.