Livro de receitas/Bolo da Vó

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo da Vó - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 colheres (sopa) de margarina --
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 1 xícara (chá) de leite coalhado
• 1 xícara (chá) de maisena;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 1 colher (sopa) de óleo;
• 1 colher (sopa) de raspas de limão (opcional);
• 5 claras batidas em ponto de neve;
• 1 pitada de sal.

Preparo:

1. Bata a margarina com o açúcar e o sal.
2. Acrescente o leite coalhado, a maisena, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados juntos.
3. Adicione o óleo, as raspas e, finalmente, as claras batidas em neve.
4. Despeje em assadeira redonda com orifício central (23 cm de diâmetro), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante uns 30 minutos.