Livro de receitas/Bolo cheiroso

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo cheiroso - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 xícara (80 gramas) de uvas passas pretas --
• Água morna;
• Manteiga para untar;
• 1 pacote (400 gramas) de mistura para bolo, sabor natural de baunilha;
• 1 colher (chá) de noz-moscada ralada;
• 1 colher (chá) de canela em pó;
• 1/2 colher (chá) de cravo da Índia moído;
• 3/4 de xícara (160 ml) de leite;
• 2 ovos;
• 1 colher (sopa) (10 gramas) de farinha de trigo.

Preparo:

1. Numa tigela pequena, coloque as passas, cubra com água morna e deixe de molho por 15 minutos, no mínimo.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180 graus).
3. Unte com manteiga uma fôrma de bolo inglês com 7 cm x 12 cm x 25 cm.
4. Numa tigela, coloque a mistura para bolo, a noz-moscada, a canela, o cravo, o leite e os ovos, e bata na batedeira, em velocidade média, por 3 minutos.
5. Enquanto isso, escorra as passas, enxugue com um pano de prato o talhas de papel absorvente e envolva com farinha de trigo. Coloque as passas numa peneira e agite para retirar o excesso de farinha.
6. Tire a mistura da batedeira, junte as passas, misture sem bater e passe para a fôrma preparada.
7. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 01 hora ou até o bolo ficar dourado.

Observações:

1. O bolo também pode ser preparado numa fôrma redonda, de buraco no meio, com 20 cm de diâmetro.
2. Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de cozimento para o bolo não murchar.
3. Para saber se o bolo já está assado, introduza um palito no centro da massa: ele deverá sair limpo e seco.