Livro de receitas/Bolo Primavera
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Existem várias maneiras de preparar:
Bolo Primavera - 1
[editar | editar código-fonte]Ingredientes e Preparo:
[editar | editar código-fonte]- Para a massa:
- 150 gramas de manteiga --
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
- 3 ovos;
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 1/2 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de coco fresco, ralado;
- 1 colher (chá) de essência de baunilha.
- Para o recheio:
- 1/2 lata de abacaxi em calda, picado.
- Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate (200 gramas) --
- 50 gramas de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 lata de creme de leite, sem soro;
- Coco ralado para decorar por cima.
- Preparo do bolo:
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme.
- Sem parar de bater, adicione os ovos, um a um.
- Alternadamente, adicione a farinha de trigo, o fermento e o leite, sem parar de bater.
- Adicione o coco e a essência de baunilha.
- Despeje a massa numa fôrma redonda untada e polvilhada com farinha (tamanho da fôrma: 24 cm de diâmetro).
- Coloque no forno, em temperatura média (180 graus), preaquecido, e deixe por cerca de 40 minutos.
- Retire do forno e desenforme.
- Corte o bolo ao meio e reserve uma das partes.
- Coloque a metade de bolo restante em um prato e nesta, cave um buraco.
- Esfarele o bolo retirado e misture-o com os pedaços de abacaxi. Com esta mistura, preencha a cavidade do bolo.
- Cubra com a metade do bolo reservada.
- :Para a cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e bata-o na batedeira com a manteiga e o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- Cubra o bolo com este glacê de cobertura e decore-o, por cima, com bastante coco ralado