Livro de receitas/Bolinho de mandioca com presunto e mussarela

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Existem várias maneiras de preparar esta(s) receita(s). A simplicidade de sua preparação proporciona um requinte no resultado final.

Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.

Bolinho de mandioca com presunto e mussarela - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 colher (sopa) de sal --
• 1 kg de farinha de trigo;
• 1 kg de mandioca;
• 1/2 copo (100 ml) de leite;
• 200 gramas de presunto;
• 200 gramas de queijo mussarela;
• 3 colheres (de sopa) de manteiga.

Preparo :

1. Coloque para cozinhar a mandioca até que ela fique bem macia.
2. Retire a panela do fogo e num recipiente amasse bem a mandioca.
3. Adicione a manteiga, o leite, a farinha de trigo e o sal. Amasse até ficar no ponto de enrolar.
4. Abre esta massa com rolo e corte-a em círculos de mais ou menos 15 cm de diâmetro com o auxílio de uma vasilha de boca redonda.
5. Coloque duas fatia de mussarela e uma de presunto dentro e enrole.
6. Frite em óleo bem quente para não encharcar.lembre-se de colocar os bolinhos o papel toalha par a gordura escorrer.

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