Livro de receitas/Bolinho de batata com queijo

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Existem várias maneiras de preparar esta(s) receita(s). A simplicidade de sua preparação proporciona um requinte no resultado final.

Quem degusta esta iguaria, certamente terá vontade de saboreá-la outra vez, pois o sabor é supremo e vale a pena experimentar.

Bolinho de batata com queijo - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1/2 kg de batata --
• Sal a gosto (para cozinhar a batata);
• 1 colher (café) de fermento em pó;
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado;
• 2 gemas;
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo;
• Óleo (para fritar);

Preparo :

1. Descasque as batatas e cozinhe-as com um pouco de sal.
2. Escorra as batatas e passe-as no espremedor, para obter um purê.
3. Adicione os demais ingredientes ao purê e misture bem.
4. Frite às colheradas, em bastante óleo e bem quente, até que os bolinhos fiquem dourados.
5. Retire da frigideira e coloque sobre papel-toalha para absorver o excesso de gordura.

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