Livro de receitas/Biscoito com tempero

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito com tempero - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 kg de polvilho azedo --
  • 300 gramas de fécula de mandioca (amido de mandioca);
  • 30 gramas de sal;
  • 400 gramas de queijo-de-minas ralado (ralo grosso);
  • 4 ovos inteiros;
  • 250 gramas de margarina;
  • 300 ml de água;
  • 1 molho de cebolinha;
  • 1/2 molho de salsa;
  • Pimenta-malagueta a gosto;
  • 500 ml de leite;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1/4 de um tomate
Preparo:
  1. Ferver a água e despejá-la sobre o polvilho misturado com a fécula (amido de mandioca) e o sal, para escaldar.
  2. Com o fogo desligado, acrescentar a margarina e os ovos.
  3. Amassar bem, com as mãos, e acrescentar o leite, até dar ponto de enrolar.
  4. Bater, no liquidificador, a pimenta, o óleo e o tomate. Desligar o liquidificador e reservar.
  5. Adicionar na massa: o queijo, a cebolinha, a salsa e a pimenta batida e misturar.
  6. Enrolar em forma de biscoito comprido.
  7. Levar ao forno (180 graus) por um período de 30 minutos, aproximadamente.