Livro de receitas/Biscoito chimango

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Existem várias maneiras de preparar:

Biscoito chimango - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 litro de polvilho --
• 5 ovos;
• 1 pires de açúcar;
• um pouco de sal;
• 2 conchas de gordura;
• 1 pires de farinha de trigo para fazer o angu bem cozido com leite.

Preparo:

1. Umedece o polvilho com leite, sova-se bem, junta-se demais ingredientes.
2. Amassa-se com leite até ficar no ponto de espremer no pano.

Biscoito chimango - 2

Ingredientes e Preparo:

• 5 copos (americano) de polvilho --
• 1 copo (americano) de óleo;
• 1 copo (americano) de leite;
• 2 ovos;
• Queijo ralado a gosto;
• Sal a gosto.

Preparo:

1. Sovar com água fria e o sal.
2. O óleo e o leite morno.
3. Se tiver duro, aumente o leite.