Livro de receitas/Beterraba gratinada

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Existem várias maneiras de preparar:

Beterraba gratinada - 1

Ingredientes e Preparo:

• 5 beterrabas de tamanho médio --
• 1 cebola pequena, cortada em rodelas grossas;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sobremesa) de maisena;
• Sal a gosto;
• 50 gramas de queijo ralado.

Preparo:

1. Lavar bem as beterrabas e cozinhá-las. Descascar e cortar em tiras finas. Reserve a água.
2. Aqueça a manteiga, junte a cebola, o sal e as beterrabas e refogue.
3. Feito isso, junte a maisena dissolvida em um pouco de água fria. Junte a beterraba e deixe cozinhar mais um pouco.
4. Coloque em um prato refratário e cubra com o molho branco, salpique queijo.
5. Leve ao forno para gratinar.