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Revisão das 14h37min de 19 de janeiro de 2010
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Existem várias maneiras de preparar:
Tabule - 1
Ingredientes e Preparo:
- 1/2 kg de trigo para quibe --
- 10 tomates, sem sementes (1 kg mais ou menos), picados em quadradinhos;
- 3 xícaras (200 gramas) de salsa bem picada;
- 3/4 xícara (75 gramas) de cebolinha verde bem picada;
- 1 e 1/2 xícaras (100 gramas) de hortelã, bem picada;
- 1 cebola média, bem picada;
- 3 pepinos pequenos (300 gramas), descascados e cortados em cubinhos;
- Sal, suco de limão e azeite a gosto.
- Preparo:
- Lavar e deixar o trigo de molho na água durante 1 hora para amolecer, e depois esprema bem.
- Separadamente (à parte), misturar o tomate, a cebola, a salsa, a cebolinha, a hortelã e o pepino numa tigela, tempere com sal, suco de limão e azeite e misturar bem.
- Feita a salada, misturar o trigo espremido e misturar bem.
- Coloque o tabule numa travessa.
- Coloque uma travessa de alface para acompanhamento.
Tabule - 2
Ingredientes e Preparo:
- 2 xícaras (chá) de triguilho (trigo de quibe) --
- 2 maços de salsicha;
- 2 maços de cebolinha;
- 2 maços de hortelã;
- 3 tomates;
- suco de limão;
- Sal e azeite a gosto.
- Preparo:
- Coloque numa bacia o triguilho (trigo) de molho em água fria, durante meia hora, mais ou menos.
- Depois escorre, pique a salsinha, a hortelã, a cebolinha e os tomates. Mistura-se no triguilho (trigo) e tempere com sal, suco de limão e azeite.
- Sirva acompanhado com folhas de alface.