Livro de receitas/Bolo de pão com ameixa: diferenças entre revisões
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Revisão das 20h35min de 16 de janeiro de 2010
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Existem várias maneiras de preparar:
Bolo de pão com ameixa - 1
Ingredientes e Preparo:
- Para o creme:
- 3 xícaras (chá) de leite --
- 1 xícara (chá) de açúcar;
- 100 gramas de uva passa;
- 100 gramas de ameixa preta picada;
- 3 colheres (sopa) de maisena;
- 3 gemas;
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite;
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 3 colheres (sopa) de açúcar;
- 1 pão de fôrma (sem casca).
- Para a cobertura:
- 3 claras em neve --
- 6 colheres (sopa) de açúcar.
- Preparo do creme:
- Leve ao fogo 2 e 1/2 xícaras de leite com o açúcar, a uva-passa, a ameixa e deixe ferver.
- À parte, misture o leite restante com a maisena e as gemas. Acrescente aos poucos o leite quente, mexendo sempre até engrossar. Reserve.
- Misture bem o leite com o chocolate e o açúcar.
- Molhe algumas fatias de pão na mistura e forre com elas o fundo de um refratário (médio).
- Espalhe a metade do creme e cubra com outra camada de pão molhado no leite.
- Espalhe o creme restante e reserve.
- Preparo da cobertura:
- `Bata as claras com o açúcar em ponto de suspiro.
- Espalhe sobre o bolo e leve ao forno médio por 20 minutos.
- Retire do forno e sirva quente.