Cultura do Brasil/Região Sudeste

Desfile das escolas de samba no Rio de Janeiro

A cultura da região Sudeste possui várias influências, principalmente portuguesas, mas também é influenciada pelos imigrantes, como os italianos e japoneses. A música e a culinária são influenciadas por indígenas e africanos.

As festas típicas possuem influencias principalmente africanas, como os lundus, as congadas, a festa do Divino Espírito Santo, reisados, sambas, etc. Nos interiores de Minas Gerais, Espírito Santo e São Paulo, a cultura caipira é muito presente. No vale do Jequitinhonha, no nordeste de Minas Gerais, traços sobreviventes da cultura africana são presentes.

A culinária do Sudeste varia em cada estado:

• No Espírito Santo, o prato típico é a Moqueca capixaba, que seus ingredientes e modo de preparo são peculiares dos demais e é servido costumeiramente em panelas de barro. Outro destaque é a torta capixaba, preparado em panela de barro, a base de palmito fresco, bacalhau e frutos do mar.

• Em São Paulo, há o virado à paulista e o afogado, além das contribuições dos imigrantes. A pizza é o prato mais consumido de São Paulo.

• No Rio de Janeiro, o prato típico é a feijoada, e os pratos menos conhecidos como o Filé à Oswaldo Aranha.

• Em Minas Gerais, há o pão de queijo, o tutu de feijão, angu, feijão tropeiro, etc.