Cultura do Brasil/Culinária

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Paçoca de amendoim

A culinária no Brasil depende de cada estado, é uma mistura de ingredientes europeus, africanos, indígenas ou trazidos dos imigrantes. Algumas receitas são de origem indígena que sofreram modificações dos africanos e europeus.

A alimentação diária, são três refeições: café com leite, pão, bolos, frutas e doces no café da manhã, no almoço, o prato básico é feijão com arroz, e no jantar, sopas ou algum prato regional. As bebidas destiladas foram trazidas pelos portugueses.

As culinárias regionais mais visíveis são da Bahia e de Minas Gerais, na Bahia há os quitutes africanos como o vatapá, o abará e o acarajé. Já Minas Gerais possui uma culinária influenciada pelos europeus, como o feijão tropeiro, o queijo minas e o pão de queijo.

No sul do país, há a polenta, que é influência italiana, e o churrasco é famoso no Rio Grande do Sul. No norte há a presença da culinária indígena, com peixes.de água doce e mandioca.