Cozinha Fluminense/Conclusão

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Ao longo de sua história, o povo fluminense forjou um estilo próprio de se alimentar, incorporando influências de índios, portugueses, alemães, japoneses, africanos, italianos, suíços, árabes, nordestinos, paulistas, estadunidenses, gaúchos etc. Um estilo que privilegia a praticidade de preparo, o baixo custo de fabricação, a baixa quantidade de calorias e as bebidas geladas, ideais para o clima quente do estado.

Vista da Gamboa, bairro da cidade do Rio de Janeiro que fazia parte da "Pequena África" e que era local de chegada dos escravos africanos
Petrópolis, cidade fluminense colonizada por alemães