Livro de receitas/Filé de frango grelhado com maçã verde

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Existem várias maneiras de preparar:

Filé de frango grelhado com maçã verde[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 300 gramas de filé de frango ou 4 filés;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1 colher (sopa) de ervas finas;
  • suco de 1 limão;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda .

Ingredientes para o molho:

  • 2 xícaras (chá) de repolho;
  • 1 xícara (chá) de maçã verde;
  • sal e pimenta a gosto;
  • 1 cebola picada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • 4 unidades de cravo da índia;
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco.

Modo de Preparo:

  1. Tempere o frango com o sal, a pimenta, as ervas, o suco de limão e o alho.
  2. Numa frigideira, esquente um pouco de azeite e grelhe o filé de frango temperado.
  3. Para o molho: numa panela, refogue a maçã no azeite. Adicione o repolho e deixe murchar. A seguir, acrescente a cebola, vinho branco e os cravos. Refogue e retire do fogo.
  4. Sirva o frango grelhado, acompanhado com a guarnição de repolho e maçã.

1 porção = 270 gramas

número de porções = 4

Valor nutricional e calórico por porção :

  • calorias = 180 kcal
  • carboidratos = 13 g
  • proteínas = 18.5 g
  • lipídios = 3.2 g