Livro de receitas/Dr. peixe

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Existem várias maneiras de preparar:

Dr. peixe 1

Ingredientes:

1. Um tambaqui de pelo menos 2 kg inteiro, limpo e lavado
2. Dois maços de coentro, inteiros
3. Duas cabeças de alho, grandes ( mais ou menos 20 dentes com casca)
4. Três colheres das de sopa de manteiga
5. Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Colocar o coentro inteiro e o alho com casca e tudo dentro do peixe
2. Salpicar o sal por dentro e por fora do peixe
3. Untar o exterior do peixe com a manteiga
4. Colocar o peixe em assadeira e cobrir com papel alumínio ou "PVC assafácil".
5. Levar ao forno, em fogo baixo por uma hora