Livro de receitas/Bolo São João

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Existem várias maneiras de preparar:

Bolo São João - 1

Ingredientes e Preparo:

• 3 ovos — separar as gemas e bater as claras em neve --
• 150 gramas de manteiga;
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar;
• 6 colheres (sopa) de farinha de rosca;
• 300 gramas de amendoim torrado e moído;
• 1/2 xícara (chá) de leite;
• 1 colher (sopa) de baunilha;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Preparo:

1. Bater na batedeira as gemas, a manteiga e o açúcar.
2. Em seguida, juntar a farinha de rosca, o amendoim e a baunilha alternando com o leite.
3. Adicionar as claras em neves e, por último, o fermento em pó.
4. Colocar em fôrma untada e assar.