Livro de receitas/Moka – Licor de café
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Existem várias maneiras de preparar:
Moka – Licor de café - 1[editar | editar código-fonte]
Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]
- 1 litro de álcool 40º --
- 1 kg de açúcar;
- 500 gramas de café torrado, em grãos;
- 1 e 1/2 litro de água.
- Preparo:
- Tome um recipiente de vidro e coloque dentro o café em grão e o álcool; deixe em infusão pelo espaço de 8 dias.
- Vencido esse tempo, faça uma calda de açúcar, rala ou espessa, conforme o gosto; filtre a infusão e junte à calda fria.
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