Livro de receitas/Peito de frango com melaço de uvaia e sementes de papoula

Ingredientes

• 01 peito de frango (temperado na véspera c/: sal, alho, pimenta do reino e alecrim)
• melaço de uvaia
• semente de papoula (usei uma colher de sopa)

Modo de fazer

Coloque o frango em um refratário untado c/ um pouco de azeite. Pincele todo o frango como melaço e cubra com papel alumínio nos primeiros 15 minutos, colocando-o para assar em forno preaquecido (180º). Pincele o frango mais umas 03 vezes enquanto estiver assando. Depois de, aproximadamente, 45 minutos passe a última camada do melaço e dessa vez junte as sementes de papoula e deixe assar mais uns 05 minutos.

Melaço de Uvaia:

• 04 xícaras de suco (coado)
• 01 xícara de açúcar
• 01 colher de sopa de suco de limão

Modo de fazer: Misture tudo em uma panela de vidro e cozinhe em fogo baixo até ficar 1/3 .