Livro de receitas/Peito de frango com melaço de uvaia e sementes de papoula
Ingredientes
[editar | editar código-fonte]- 01 peito de frango (temperado na véspera c/: sal, alho, pimenta do reino e alecrim)
- melaço de uvaia
- semente de papoula (usei uma colher de sopa)
Modo de fazer
[editar | editar código-fonte]Coloque o frango em um refratário untado c/ um pouco de azeite. Pincele todo o frango como melaço e cubra com papel alumínio nos primeiros 15 minutos, colocando-o para assar em forno preaquecido (180º). Pincele o frango mais umas 03 vezes enquanto estiver assando. Depois de, aproximadamente, 45 minutos passe a última camada do melaço e dessa vez junte as sementes de papoula e deixe assar mais uns 05 minutos.
Melaço de Uvaia:
- 04 xícaras de suco (coado)
- 01 xícara de açúcar
- 01 colher de sopa de suco de limão
Modo de fazer: Misture tudo em uma panela de vidro e cozinhe em fogo baixo até ficar 1/3 .