Livro de receitas/Licor de laranja – tipo cointreau

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Existem várias maneiras de preparar:

Licor de laranja – tipo cointreau - 1

Ingredientes e Preparo:

• Cascas de 2 laranjas (pêras ou baianinha) --
• 1 kg de açúcar refinado;
• 1 litro de vodka.

Preparo:

1. Escolha 2 laranjas maduras, lave-as e descasque-as.
2. Deixe as cascas ao sol por 1 dia para secarem.
3. Coloque as cascas, o açúcar e vodka em infusão em um vidro de boca larga.
4. Tampe e agite uma vez ao dia durante 10 dias.
5. Após 10 dias retire as cascas e deixe o líquido descansar por mais 20 dias no próprio vidro.
6. Após esse período, filtre em funil com algodão, engarrafe e deixe envelhecer por 4 meses.

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