Livro de receitas/Berinjela assada: diferenças entre revisões

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Existem várias '''maneiras de preparar''':
Existem várias '''maneiras de preparar''':



== Berinjela assada - 1 ==
== Berinjela assada - 1 ==

==='''Ingredientes e Preparo:'''===
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* 100 gramas de parmesão ralado;
* 100 gramas de parmesão ralado;
* Sal a gosto.
* Sal a gosto.



:'''Preparo:'''
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# Cortar em cubos ou ralar o queijo-de-minas. Reservar.
# Cortar em cubos ou ralar o queijo-de-minas. Reservar.
# Cozinhar a carne com um pouco de óleo, sal e pimenta. Reservar.
# Cozinhar a carne com um pouco de óleo, sal e pimenta. Reservar.



'''Montagem:'''
'''Montagem:'''
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: Levar ao forno (220 graus) por 40 minutos.
: Levar ao forno (220 graus) por 40 minutos.



[[Categoria:Culinária|B]]
[[Categoria:Livro de receitas|B]]
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[[Categoria:Verduras e Legumes|B]]
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Revisão das 18h45min de 19 de outubro de 2007

Existem várias maneiras de preparar:

Berinjela assada - 1

Ingredientes e Preparo:

  • 4 berinjelas grandes --
  • 500 gramas de carne de porco moída;
  • 3 ovos cozidos;
  • 400 gramas de queijo minas;
  • 800 ml de molho de tomate;
  • 500 ml de molho branco;
  • 100 gramas de parmesão ralado;
  • Sal a gosto.
Preparo:
  1. Fatiar as berinjelas e deixá-las de molho na água com sal, por aproximadamente uma hora.
  2. Grelhá-las na frigideira, com um pouco de azeite. Reservar.
  3. Cortar em cubos ou ralar o queijo-de-minas. Reservar.
  4. Cozinhar a carne com um pouco de óleo, sal e pimenta. Reservar.

Montagem:

  1. Para montar, pôr uma primeira camada de berinjelas num pirex, acrescentando, nesta ordem, a carne de porco, o queijo minas, os ovos, o molho de tomate e o parmesão. Repetir a seqüência até terminar os ingredientes.
  2. Finalizar com o molho branco e parmesão.
Levar ao forno (220 graus) por 40 minutos.