Livro de receitas/Buchada: diferenças entre revisões
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# Para retirar o odor, escaldar com 2 a 3 folhas de goiabeira (ata, caju) -- |
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# Cortar em tirinhas finas. |
# Cortar em tirinhas finas. |
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# Refogar com colorau ou açafrão. |
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# Ao desligar o fogo acrescentar folhas de hortelã e alfavaca. |
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:'''Para fazer bife de buchada à milanesa:''' |
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# Cozinhar como acima -- |
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# Temperar como bife. |
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# Passar no ovo batido ou mingau fino de farinha de trigo. |
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# Passar na farinha de rosca ou de pão e fritar. |
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Revisão das 23h23min de 13 de julho de 2007
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Existem várias maneiras de preparar:
Buchada - 1
Preparo:
- Para retirar o odor, escaldar com 2 a 3 folhas de goiabeira (ata, caju) --
- Cortar em tirinhas finas.
- Refogar com colorau ou açafrão.
- Ao desligar o fogo acrescentar folhas de hortelã e alfavaca.
- Para fazer bife de buchada à milanesa:
- Cozinhar como acima --
- Temperar como bife.
- Passar no ovo batido ou mingau fino de farinha de trigo.
- Passar na farinha de rosca ou de pão e fritar.