Livro de receitas/Caldo de mandioca: diferenças entre revisões

[edição não verificada]

Conteúdo apagado Conteúdo adicionado

Em linha

Revisão das 17h36min de 5 de julho de 2007

acima: <<< Índice

anterior: <<< Entradas | próximo: Sopas e Caldos >>>

Existem várias maneiras de preparar:

Preparo:

Colocar o pescoço de peru numa panela com água e deixar ferver por meia hora.
Tirar do fogo, deixar esfriar e limpar, retirando o excesso de gordura. Separar em pequenos pedaços.
Numa panela de pressão, colocar no óleo quente, acrescentar o sal e o colorau. Refogar por cinco minutos.
Colocar água até cobrir e tampar. Deixar cozinhar por mais meia hora.
Conferir se a carne está macia, quase desmanchando. Desossar (opcional).
Acrescentar a cebola picadinha e o caldo de galinha. Cozinhar por três minutos.
Descascar a mandioca e lavar em água corrente.
Numa panela, cozinhar a mandioca por cerca de meia hora, até ficar macia.
Picá-la em pequenos cubos e bater no liquidificador, até obter uma pasta. Acrescentá-la à carne.
Porção para 6 a 7 pessoas.

acima: Índice

anterior: Entradas | próximo: Sopas e Caldos

@@ Linha 1: / Linha 1: @@
 {{Navegação|[[Livro de receitas/Índice|<<< Índice]]|[[Livro de receitas/Índice/Entradas|<<< Entradas]]|[[Livro de receitas/Índice/Entradas/Sopas e Caldos|Sopas e Caldos >>>]]}}
 Existem várias '''maneiras de preparar:'''
@@ Linha 29: / Linha 30: @@
 # Picá-la em pequenos cubos e bater no liquidificador, até obter uma pasta. Acrescentá-la à carne.
 # Porção para 6 a 7 pessoas.
+{{Navegação|[[Livro de receitas/Índice|Índice]]|[[Livro de receitas/Índice/Entradas|Entradas]]|[[Livro de receitas/Índice/Entradas/Sopas e Caldos|Sopas e Caldos]]}}
 [[Categoria:Culinária|C]]
 [[Categoria:Livro de receitas|C]]
-[[Categoria:Sopas e Caldos|C]]
 [[Categoria:Mandioca, receitas com|C]]
 [[Categoria:Pescoço de peru, receitas com|C]]
 [[Categoria:Colorau, receitas com|C]]
 [[Categoria:Caldo de galinha, receitas com|C]]
+[[Categoria:Sopas e Caldos|C]]
+[[Categoria:Entradas|C]]