Livro de receitas/Rosa gaúcha

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Existem várias maneiras de preparar:

Rosa gaúcha - 1

Ingredientes e Preparo:

• 4 gemas --
• 2 claras;
• 1 colher (sopa) de conhaque;
• Farinha de trigo que dê para amassar.

Preparo:

1. Misturar tudo e fazer uma massa.
2. Abre-se e corta com a tampa do pó royal, une-se 2 rodelas juntas, corta-se 1 em três cortes, outra em 3 cortes; aperta-se bem no centro, frita-se em óleo bem quente.
3. Depois de fritas e frias, recheia-se a gosto: salgada ou doce.

Nota: Dê preferência fazer de véspera.