Livro de receitas/Massa para rocambole: diferenças entre revisões

Origem: Wikilivros, livros abertos por um mundo aberto.
[edição não verificada][edição não verificada]
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Rotlimena (discussão | contribs)
Nova página: {{Navegação|<<< Índice|<<< Quitandas|[[Livro de receitas/Índice/Quitandas/Rocamboles Doces|Rocamboles Doces >>...
 
Rotlimena (discussão | contribs)
Sem resumo de edição
Linha 31: Linha 31:
[[Categoria:Culinária|M]]
[[Categoria:Culinária|M]]
[[Categoria:Livro de receitas|M]]
[[Categoria:Livro de receitas|M]]
[[Categoria:Rocamboles Doces|M]]
[[Categoria:Farinha de trigo, receitas com|M]]
[[Categoria:Amido de milho, receitas com|P]]
[[Categoria:Ovo, receitas com|P]]

Revisão das 10h05min de 8 de março de 2007

anterior: <<< Quitandas | próximo: Rocamboles Doces >>>


Existem várias maneiras de preparar:


Massa para rocambole - 1

Ingredientes e Preparo:

  • 4 gemas --
  • 2 colheres (chá) de água fria;
  • 5 claras em neve;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher (sopa) de maisena;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó;
  • 1 colher (sobremesa) de margarina para untar.


Preparo:
  1. Batas as gemas com a água até que dobrem de volume.
  2. Incorpore as claras e a farinha, mexendo com uma colher.
  3. Misture o sal, a maisena e o fermento.
  4. Ponha a massa em uma fôrma retangular untada e forrada com papel-manteiga.
  5. Asse em forno médio, preaquecido, por 20 minutos.
  6. Desinforme sobre um pano úmido e recheie como quiser.