Livro de receitas/Panquecas de iogurte: diferenças entre revisões
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Edição atual desde as 11h28min de 25 de janeiro de 2011
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Existem várias maneiras de preparar:
Panquecas de iogurte - 1[editar | editar código-fonte]
Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo --
- 1/2 colher (chá) de sal;
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
- 1 pitada de fermento em pó;
- 1 gema ligeiramente batida;
- 1 copo de iogurte natural, desnatado;
- 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;
- 2 claras.
- Preparo:
- Numa tigela, peneire a farinha, o sal, o bicarbonato e o fermento.
- Misture a gema, o iogurte e o leite e junte à mistura da farinha. Mexa apenas o suficiente para os ingredientes ficarem úmidos: a massa ficará empelotada.
- Bata as claras em neve firme, sem ser seca, e adicione à massa.
- Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque a massa às colheradas (com colher de sopa), na frigideira quente, e frite em fogo baixo até que a superfície das panquecas borbulhe.
- Vire e frite do outro lado até dourar ligeiramente.
- Sirva imediatamente com geléia dietética a seu gosto.
Rendimento: 26 panquecas, aproximadamente.
Nota: Não se esqueça de que contém farinha de trigo. Por isto, numa dieta, deve ser consumida moderamente.
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