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Para organizar a actividade de picking existem cinco procedimentos básicos, procedimentos esses que são caracterizados como “puros”. Usualmente o que se observa é uma composição ou mistura de diferentes procedimentos, originando estratégias mistas de organização do picking (Medeiros, 1999).

É importante que durante a definição da estratégia mais adequada a utilizar, se responda as seguintes perguntas:

• Operadores por pedido: Quantos operadores devem ser designados para completar um pedido? Cada pedido é trabalhado por apenas um Operador, ou teremos vários operadores trabalhando em um mesmo pedido?

• Produtos por pedido: O Operador deve recolher um produto de cada vez da lista de pedidos, ou recolher vários produtos de uma só vez?

• Períodos para agendamento: Quantos períodos para a organização dos pedidos devem ser feitos em um turno? É necessário conciliar o picking com outras actividades como a recepção de produtos e a expedição?

Nos artigos seguintes explicam-se cinco procedimentos básicos da actividade de picking (Medeiros, 1999).