Livro de receitas/Xarope de laranja

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Existem várias maneiras de preparar:

Xarope de laranja - 1

Ingredientes e Preparo:

• 12 laranjas --
• Raspas da casca de laranja;
• Calda de açúcar.

Preparo:

1. Esprema as laranjas e coe o caldo obtido, junte-lhe a raspa de casca (faça para cada copo de caldo: 1 litro de calda em ponto de 30º); misture tudo e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Retire do fogo, deixe descansar, escume, coe com um pano.
3. Engarrafe, arrolhando quando o xarope estiver frio.