Livro de receitas/Panqueca americana

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Panquecas americanas com xarope de ácer (maple syrup).

Existem várias maneiras de preparar:

Panqueca americana - 1

Ingredientes e Preparo:

• 1 xícara (chá) de leite --
• 2 ovos;
• 2 colheres (sopa) de açúcar;
• 1/2 colher (chá) de sal;
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;
• Margarina para untar.

Preparo:

1. Coloque no liquidificador, o leite, os ovos, o açúcar, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata até obter uma massa homogênea.
2. Deixe descansar por uns 10 minutos, de preferência na geladeira.
3. Em uma frigideira pequena (18 centímetro de diâmetro), pincele um pouco de margarina e despeje uma concha pequena da massa.
4. Cozinhe em fogo baixo, vire e cozinhe do outro lado.
5. Para saber quando a panqueca deve ser virada, observe que a massa deve estar seca e as bordas soltarem da frigideira.

Cobertura:

• Margarina --
• Geléia ou maple syrup (mel canadense).
• Leite condensado com uma colher de farinha láctea por cima.

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