Livro de receitas/Milho verde à moda nordestina: diferenças entre revisões
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Revisão das 23h06min de 28 de outubro de 2008
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Existem várias maneiras de preparar:
Milho verde à moda nordestina - 1
Ingredientes e Preparo:
- 1 lata de milho verde, em conserva --
- 40 gramas de pimentão vermelho, picado em cubos;
- 1/2 cebola pequena, picada;
- 1/2 pimenta fresca;
- 70 gramas de tomate em cubos;
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
- Molho de pimenta, a gosto.
- Preparo:
- Lave o pimentão sob água corrente. Com uma faca afiada, corte a tampa e retire as sementes.
- Corte o pimentão ao meio, apóie na tábua e corte fatias (um centímetro) e as fatias em cubos (um centímetro). Reserve.
- Corte o tomate ao meio e retire as sementes. Apóie sobre uma tábua e fatie nos dois sentidos, formando os cubos.
- Pique a cebola.
- Leve uma frigideira ao fogo alto para esquentar. Coloque o azeite e espere aquecer.
- Junte a cebola e refogue por dois a três minutos.
- Acrescente os pimentões, os tomates, o milho, as pimentas e refogue por mais um a dois minutos.
- Tempere com sal e sirva a seguir.