Livro de receitas/Merengue fácil: diferenças entre revisões
[edição não verificada] | [edição não verificada] |
Conteúdo apagado Conteúdo adicionado
Sem resumo de edição |
m Bot: Remoção automática de categoria, Replaced: M → |
||
Linha 33: | Linha 33: | ||
[[Categoria:Culinária|M]] |
|||
[[Categoria:Livro de receitas|M]] |
[[Categoria:Livro de receitas|M]] |
||
[[Categoria:Outras Sobremesas|M]] |
[[Categoria:Outras Sobremesas|M]] |
Revisão das 23h03min de 28 de outubro de 2008
acima: <<< Índice
anterior: <<< Sobremesas | próximo: Outras Sobremesas >>>
Existem várias maneiras de preparar:
Merengue fácil - 1
Ingredientes e Preparo:
- 4 ovos --
- 200 gramas de açúcar;
- Manteiga para untar;
- Farinha de trigo para polvilhar a fôrma.
- Preparo:
- Separe as claras, que devem ser batidas com batedeira elétrica ou manual, de maneira lenta, mas constante, até ficarem bem firmes. Para um melhor resultado é preciso bater sem parar.
- A seguir, despeje o açúcar pouco a pouco, mexendo lentamente.
- Coloque na fôrma uma folha de papel impermeável ou alumínio, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Não esqueça de passar, primeiro, um pouco de manteiga ou margarina na fôrma, para fixar o papel.
- Os merengues podem ser redondos ou em pequenos bastões.
- Faça-os com a bisnaga de confeiteiro e iguale a superfície com a ponta do dedo.
- Deixe descansar por 10 minutos, mais ou menos.
- Querendo, pode-se polvilhar os merengues com uma leve camada de açúcar.
- Coloque no forno brando, podendo deixar a tampa do mesmo um pouco aberta, durante 30 minutos.
- Dicas importantes:
- Os merengues não devem assar, mas somente secar.
- Destaque-os do papel com o auxílio da espátula.