Livro de receitas/Vinho quente

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Existem várias maneiras de preparar:


Vinho quente - 1[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 1 litro de vinho tinto, suave --
  • Casca de 1 laranja;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 3 colheres (sopa) de suco de limão;
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 maçãs, descascadas;
  • 6 cravos-da-índia;
  • 3 paus de canela.


Preparo:
  1. Coloque todos os ingredientes numa panela média. Mexa muito bem.
  2. Descasque as maçãs, retire as sementes e cabinhos. Corte-as aos cubinhos.
  3. Leve tudo ao fogo alto e acrescente as maçãs.
  4. Depois que ferver, abaixe o fogo e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Retire os cravos, as canelas e sirva bem quente.

Vinho quente - 2[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 2 litros de vinho chapinha (vinho tinto) --
  • 2 copos (americano) de açúcar;
  • 2 noz-moscada picada;
  • 1 pacote de cravo;
  • 2 pacotes de canela;
  • Gengibre picadinha.
Preparo:
  1. Numa panela faça uma calda com açúcar, canela, cravo, noz-moscada e gengibre.
  2. Depois da calda pronta, coloque o vinho e coloque em banho-maria no fogo alto.
  3. Sirva quente.

Vinho quente - 3[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 4 xícaras (chá) de açúcar --
  • 6 pedaços de canela em pau;
  • 1 colher (chá) de cravos-da-índia inteiros;
  • 2 xícaras (chá) de água fervente;
  • 3 laranjas médias, cortadas em fatias finas;
  • 1 limão médio, cortado em fatias finas;
  • 3 e 1/2 litros de vinho tinto seco.
Preparo:
  1. Prepare com 1 dia de antecedência (de véspera).
  2. Numa panela com capacidade para 8 litros, coloque o açúcar, a canela, os cravos e água.
  3. Acrescente as fatias de laranjas e de limão e deixe levantar fervura em fogo forte.
  4. Diminua o fogo para médio e junte o vinho, sem deixar levantar a fervura; mexa ocasionalmente.
  5. Sirva quente em xícaras ou copos para ponche.

Vinho quente - 4[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 7 litros de água --
  • 2 pacotinhos de cravo-da-índia;
  • 2 pacotinhos de canela em casca;
  • Açúcar a gosto;
  • Vinho tinto;
  • Suco de laranja.
Preparo:
  1. Faça um chá com a água, os cravos, a canela e o açúcar.
  2. Na hora de servir, para cada litro de chá, junte 2 litros de vinho tinto e 1 copo de suco de laranja.
  3. Servir bem quente.

Vinho quente - 5[editar | editar código-fonte]

Ingredientes e Preparo:[editar | editar código-fonte]

  • 3 xícaras (chá) de água -
  • 3 xícaras (chá) de açúcar;
  • 10 cravos;
  • 5 paus de canela;
  • Uma casca de limão ou uma de laranja (se gostar);
  • 1 ou 2 litros de vinho tinto (suave ou seco).
Preparo:
  1. Leve os cinco primeiros ingredientes para ferver, por 20 minutos, em fogo brando.
  2. Após fervido, coe em guardanapo.
  3. Acrescente 1 ou 2 litros de vinho tinto (suave ou seco). Deixe só aquecer o vinho. Não o deixe ferver.
  4. Se quiser, pode colocar maçã picada.
  5. Servir bem quente.